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第一章 粮食机构设置1

第一节 新中国建立前田赋管理机构1

第二节 新中国建立后田赋管理机构2

第二章 粮油征购13

第一节 田赋13

第二节 田亩与附税15

第三节 征收16

第四节 爱国公粮的征收18

第五节 余粮收购23

第六节 统购24

第七节 加价、超购、议购和零散收购30

第八节 地方机动粮32

第九节 农村油脂、油料购销32

第十节 农村供应34

第三章 城镇供应38

第一节 计划供应38

第二节 供应方法与管理39

第三节 票证管理41

第四章 粮油市场、议购议销42

第一节 粮油市场42

第二节 粮油的议购议销46

第三节 粮油价格48

第五章 粮仓51

第一节 建国前的粮仓51

第二节 建国后的粮仓建设51

第三节 仓库类型53

第六章 粮油保管54

第一节 仓虫的防治54

第二节 质量标准及检验56

第三节 粮仓机械57

第四节 粮油调运57

第七章 粮油工业59

第八章 会计工作62

第一节 财务管理62

第二节 财务管理的具体方面64

第九章 物资66

第一节 物资管理机构68

第二节 经营物资种类70

第三节 物资购销74

第四节 清仓与报废79

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