《食用品制造》
| 作者 | 汪向荣编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 世界书局 |
| 参考页数 | 122 |
| 出版时间 | 没有确切时间的资料 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 815490448（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
化学上之一般处理方法1
总论17
选择原料之常识20
果子露22
糖浆23
香蕉果子露24
苹果果子露27
橘子果子露28
柠檬果子露29
樱桃果子露30
薄荷果子露32
杏仁果子露33
桃子果子露34
菠萝蜜果子露36
杨梅果子露37
汽水39
汽水片43
清凉散47
清凉锭51
合盐清凉锭52
鲜橘水54
橘子果酱58
玫瑰果酱61
人造苹果香精63
人造柠檬香精67
人造橘子香精70
人造香蕉香精73
人造雪梨香精74
人造凤梨香精75
味精77
鲜酱油83
辣酱油87
吤喱粉91
精盐94
发酵粉98
薄荷糖100
玫瑰口香糖102
果汁糖104
软糖106
麦芽太妃糖109
麦乳精113
白兰地酒115
威士忌酒117
糖酒119
冰淇淋用寒剂121
《食用品制造》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由汪向荣编著 世界书局 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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