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目录1

第一章　基础知识1

第一节　常用仪器1

1、洗瓶1

2、干燥器1

3、称量瓶2

4、玻璃漏斗3

5、坩埚4

6、容量瓶5

7、移液管和量液管6

8、滴定管7

9、恒温水浴和电热板10

10、恒温电干燥箱10

11、马福炉11

第二节　基本操作12

1、仪器的洗涤12

2、取样13

3、称样13

4、溶解、加热和蒸发15

5、液体定量转移18

6、部分取液19

7、沉淀的过滤、洗涤和转移20

8、沉淀的干燥和灼烧24

9、滴定27

1、化学试剂规格31

第三节　化学试剂的规格和选择31

2、化学试剂的选择32

3、试剂使用32

第四节　分析天平——双盘电光天平33

4、浓度表示33

第五节　25型酸度计42

第六节　72型光电分光光度计51

2、暂硬度或碳酸盐硬度57

1、取样57

第一节　生产用水57

第二章　水的检验57

3、总硬度58

4、永硬度63

2、色度——稀释倍数法64

1、取样64

第二节　废水分析64

4、悬浮物——过滤法65

3、pH值65

5、铬66

6、氯化物——硝酸银容量法68

7、耗氧量69

第一节　酸类72

1、硫酸72

第三章　化工材料72

2、甲酸73

3、醋酸74

5、乳酸75

4、盐酸75

1、纯碱77

第二节　碱类77

2、小苏打78

3、氨水79

4、烧碱80

1、食盐81

第三节　盐类81

2、芒硝82

3、硫酸铵83

4、氯化铵84

5、氟硅酸钠84

6、漂白粉85

7、亚硫酸钠86

8、亚硫酸氢钠87

9、海波88

1、红矾钠与红矾钾89

第四节　鞣料89

2、铬明矾90

3、明矾与硫酸铝92

4、甲醛93

第五节　其他化工材料95

1、葡萄糖95

2、烷基磺酸钠99

第六节　蛋白酶活力测定100

3、烷基苯磺酸钠100

第七节　脂肪酶活力测定106

1、水分110

第二节　油脂110

第一节　取样110

第四章　油脂及其制品110

2、比重113

4、纯度115

3、夹杂物115

5、皂化值116

6、碘值117

7、酸值120

8、不皂化物121

1、水分122

第三节　硫酸化油122

4、总碱量123

3、pH值123

2、浮油试验123

5、总脂肪量124

4、油脂含量125

3、pH值125

2、浮油试验125

1、水分125

第四节　合成加脂剂125

1、取样127

2、氟硅酸钠含量127

第五章　生产过程的分析与检验127

第一节　浸水液127

第二节　浸酸液128

1、硫酸含量128

2、食盐含量——硝酸银容量法128

3、芒硝含量129

1、分析样品的制备134

第三节　铬鞣液134

3、三氧化二铬含量135

2、铬鞣液还原是否完全的检查135

5、总酸量139

4、食盐含量139

6、盐基度140

7、沉淀点（浑浊数）141

8、pH值142

1、三氧化二铬含量143

第四节　铬铝混合鞣液143

2、三氧化二铝含量143

3、食盐含量147

4、芒硝含量147

6、pH值147

5、总酸量147

1、甲醛含量147

第五节　甲醛鞣液147

3、芒硝含量150

2 、食盐含量150

4、PH值150

第六节　醛铝鞣液150

1、甲醛含量150

2、三氧化二铝含量151

3、食盐含量152

5、pH值152

4、芒硝含量152

1、皮板含游离酸量153

第七节　在制品的分析与检验153

5、收缩温度154

4、PH值154

3、皮板含食盐量154

2、皮板含硫酸盐量154

第一节　取样（方法、部位、收集制备）155

第六章　毛皮成品分析155

1、水分157

第二节　化学分析157

2、总灰分158

3、三氧化二铬159

4、油脂162

5、皮质163

6、三氧化二铝167

7、甲醛168

8、硫酸盐169

9、氯化物170

10、pH值171

第三节　物理检验172

1、试样的空气调整172

2、抗张强度173

3、伸长率174

4、收缩温度176

附录178

一、原子量表178

二、常用分子量表182

三、比重、巴克度和波美度之间的关系186

四、常用酸碱指示剂188

五、pH计校正用标准缓冲溶液的制备189

六、标准溶液的制备与校准190

七、几种常用化学药品的当量197

八、几种0.1N酸溶液，0.1N碱溶液及水在199

20—30°C时的pH值199

九、几种常用酸碱试剂的浓度199

十、几种常用化学药品比重和浓度表200

十一、小型化验室所需仪器设备217

十二、参考书刊225