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第一章 饲料基础知识1

第一节 饲料的定义及种类1

一、饲料的定义1

二、饲料的种类1

第二节 饲料的分类1

一、按饲料性质分1

二、接饲料成分含量分2

三、接饲料形态分3

第三节 饲料的营养组成及其功能4

一、饲料的营养组成5

二、饲料营养物质的生理功能5

第二章 饲料营养价值的评定14

第一节 饲料营养成分的化学分析14

第二节 饲料消化率的评定15

第三节 饲料生物学综合评定16

第四节 饲料蛋白质营养价值评定18

第一节 水生动物的食性及摄食特点22

一、食性22

第三章 水生动物食性及营养特点22

二、摄食特点29

第二节 水生动物的营养特点31

第四章 水生动物的营养需要33

第一节 水生动物营养需要概述33

一、鱼类的营养需要33

二、虾类的营养需要45

第二节 主要养殖鱼类营养需要49

一、青鱼的营养需要49

二、草鱼的营养需要51

三、团头鲂的营养需要55

五、罗非鱼的营养需要62

第三节 虾、蟹、鳖等名优品种的营养需要65

一、虾类的营养需要65

四、鲤鱼的营养需要67

二、河鳖的营养需要74

三、中华鳖的营养需要77

第四节 水生的动物的营养标准80

一、营养标准的概念81

二、鱼类营养指标主要内容和确定指标的方法82

三、鱼类营养指标84

第五章 水生动物的配合饲料概述88

第一节 配合饲料定义及发展概况88

一、配合饲料定义88

二、配合饲料发展概况88

第二节 配合饲料的优点和类型91

第六章 配合饲料的原料及其营养特点95

第一节 谷物饲料及其营养特点95

一、禾本科谷实95

二、豆科籽实97

第二节 油饼类饲料及其营养特点98

第三节 谷物及农产品加工副产品102

一、糠麸类及营养特点103

二、槽渣类及营养特点103

第四节 动物性饲料及其营养特点104

第五节 其他饲料原料108

一、树叶、草粉类109

二、微生物类饲料110

三、再生性饲料112

四、矿物质饲料114

第七章 水生动物饲料添加剂118

第一节 饲料添加剂定义及其特点118

一、饲料添加剂的定义118

二、鱼用饲料添加剂的特点与要求119

第二节 饲料添加剂的分类120

一、营养性添加剂121

二、非营养性添加剂123

三、粘结剂127

一、体外消化试验(人工消化率)128

第一节 鱼类对饲料消化率测定方法128

第八章 鱼类对饲料的消化吸收率128

二、体内消化试验(体内消化率)129

第二节 鱼类对常用饲料的消化率133

第九章 配合饲料配方设计143

第一节 饲料配方设计依据和原则143

一、科学性143

二、经济性143

一、原料选择144

第二节 配合饲料原料的选择及配制时应注意事项144

四、卫生安全性144

三、实用性144

二、注意事项147

第三节 配合饲料配方设计与计算149

一、传统手工计算法149

二、电子计算机法157

第十章 饲料添加剂配方设计162

第一节 矿物质预混合添加剂的设计162

一、设计的一般步骤162

二、设计举例163

三、矿物质添加剂配方实例167

第二节 维生素预混合添加剂的设计170

一、设计的一般步骤170

二、设计举例170

三、维生素添加剂配方实例172

第十一章 鱼、虾、蟹高效益饲料配方175

第一节 主要养殖鱼类饲料配方176

一、草鱼饲料配方176

二、团头鲂饲料配方184

三、青鱼饲料配方186

四、鲤鱼饲料配方190

五、罗非鱼饲料配方204

第二节 虾、蟹类饲料配方211

一、虾类饲料配方211

二、河鳖饲料配方230

第三节 鳗鱼、甲鱼饲料配方232

一、鲤鱼饲料配方238

二、甲鱼饲料配方238

一、虹鳟饲料配方240

第四节 其他鱼类饲料配方240

二、革胡子鲶饲料配方251

三、真鲷、黄鳍鲷饲料配方252

四、牛蛙膨化颗粒饲料配方253

五、美国？鱼饲料配方253

六、淡水白鲳饲料配方254

第十二章 配合饲料投饲技术256

第一节 投饲依据和原则256

一、投饲的依据256

二、投饲原则257

一、影响投饲量的因素258

第二节 投饲量的确定258

二、投饲量的确定260

第三节 投饲技术267

一、投饲方法267

二、投饲次数268

三、投饲时间269

四、投饲场所270

第一节 配合饲料的加工工艺271

第十三章 配合饲料加工工艺及主要设备271

第二节 主要机械设备273

第十四章 配合饲料质量管理及有关法规282

第一节 配合饲料的质量内容282

第二节 影响配合饲料质量的因素283

第三节 配合饲料质量的检测284

第四节 配合饲料质量标准及有关法规287

一、中华人民共的国国家标准(GBI0648-93)287

二、中华人民共和国水产行业标准(SC2002-94)290

三、鱼用全价配合饲料生物学综合评定技术规程295

四、国内贸易部饲料产品质量管理办法303

附录一 配合饲料营养成分分析310

一、样品采集和制备310

二、水分的测定311

三、粗蛋白质的测定312

四、基尔特克1030型自动分析仪快速测定氮含量316

五、氨基酸的测定319

六、粗脂肪的测定323

七、粗纤维的测定325

八、粗灰分的测定327

九、无氮浸出物的测定329

十、钙的测定329

十一、磷的测定334

十二、水溶性氯化物的测定337

附录二 常用鱼类饲料营养成分表(%)342

附录三 水生动物及饲料氨基酸组成(%)349

附录四 常用矿物质饲料中的元素含量表355

附录五 维生素常用单位及换算357

附录六 常用饲料的饲料系数参考表359