《表4 历年来食盐中取消的营养强化剂》

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《我国食品添加剂在食盐中的应用历程及建议》

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在GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》和GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》实施前，我国的品种盐产品主要是营养强化盐系列产品，但自两个版本的标准实施时，5种强化营养盐（锌、硒、钙、核黄素、铁）相继退市。详见表4历年来食盐中取消的食品营养强化剂。中国保健协会在《食品营养强化剂使用标准GB 14880-2012问答》第十四条“关于取消食盐作为营养强化剂载体”的回复为:营养调查结果显示，我国居民食盐摄入量过高，同时我国高血压等慢性病的发病率也有升高趋势。为了配合国家的减盐行动，避免居民过多摄入食盐，本标准取消了食盐作为营养强化剂载体。关于食用盐中碘的使用，生产单位依据《食用盐碘含量》（GB 26878-2011）执行。