《表1 精制食盐营养效应的评价结果 (±s, n=8)》

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《精制食盐及加碘精制食盐营养健康效应的对比实验评价》

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由图1、2的对比中发现，实验全过程中普通玉米饲料空白对照组小鼠体质量始终平稳，几乎维持恒定，表明其恰好能维持小鼠机体最基本的生理营养及热量需求。而普通精制食盐低剂量摄取略能增加小鼠体质量，中剂量实验开始时增加而后期维持小鼠体质量，高剂量摄取则呈减轻小鼠体质量趋势。加碘精制食盐则基本相反，低、中剂量组可明显减轻小鼠体质量，低剂量组与空白对照组体质量甚至出现统计学显著性差异（P<0.05，表1）；而高剂量组则在实验过程中稍增加小鼠体质量，并维持到实验结束。