《表7 不同增稠剂添加量的口感评价》
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由表7可知，增稠剂的添加量为0.1%左右最为合适，此时果酱能够形成凝胶，并且具有较好的流动性。
| 图表编号 | XD0098425900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.09.10 |
| 作者 | 张军、王建化 |
| 绘制单位 | 青岛农业大学海都学院、青岛农业大学海都学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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