《表7 G7a和Z114菌株细胞中核酸和维生素C浓度》

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《海洋酵母自溶突变株生产单细胞蛋白及其组分分析》

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核酸含量测定显示突变株在雪莲果提取物中发酵生产单细胞蛋白核酸含量在2%左右，可以作为饲料使用[24]，维生素C具有多种生理功能是很多生物生长所必需的，经过雪莲果提取物培养的突变株细胞维生素C含量如表7所示达到2.3mg/100 g。