《表3 消费者对安全认证猪肉的消费行为》

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《消费者安全消费的非理性均衡及其影响因素研究》

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消费者对安全认证猪肉的认知和消费情况如表3所示。消费者对安全认证猪肉的了解程度并不高，仅有17.65%的消费者表示比较了解，而表示非常了解安全认证猪肉的仅占1.78%，有80.57%的消费者不了解甚至对安全认证猪肉感到陌生。但对于猪肉安全问题，大部分人表示比较关注或者非常关注，占比达68.01%。可见目前猪肉安全问题严峻，消费者对此普遍关心。对于农产品质量安全认证标志，超半数的消费者选择比较信任和非常信任，近八成的消费者对安全认证持积极态度。91.59%的消费者表示有购买安全认证猪肉的想法，但仅有57.58%的消费者购买过安全认证猪肉，可见消费者对于购买安全认证猪肉的自述偏好和现实选择一致的比例很低，大多数消费者的自述偏好和现实选择之间差异很大。