《表2 中欧粮油产品中镉限量值对比》

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《中欧粮油产品重金属限量标准及减控措施对比》

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水稻是对镉吸收很强的大宗谷类作物，谷物通过根系从土壤中吸收并富集镉，导致大米中镉超标。从表2可知，中欧均为大米设置了较高的限量值，而对于婴幼儿谷类辅助食品，中国的镉限量值为0.06 mg/kg，是欧盟的1.5倍，与铅限量值设定建议一样，建议中国持续监测是否有必要降低婴幼儿谷类辅助食品中镉的含量。大豆可以从天然土壤中吸收镉，因此欧盟和中国均对其中镉含量制定了限量值，而其他豆类因为摄入量少以及未见有超标报道，因此可以暂不设定限量值，但建议欧盟对除大豆的其他豆类的镉含量进行持续监测。