《表3 小麦糊粉层对大鼠血脂的影响 (n=10)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《小麦糊粉层对高脂膳食大鼠血脂水平及胰岛素抵抗的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：#表示与普通对照组相比有差异，P<0.05；*表示与高脂对照组相比有差异，P<0.05；α表示与低剂量糊粉层组相比有差异。下表同。

分析表3数据可知，高脂对照组血清TG、TC、LDL-C水平显著高于普通对照组（P<0.05）；HDL-C下降，但没有显著性差异（P>0.05），表明高脂饮食可引起大鼠的血脂异常。通过小麦糊粉层进行干预，糊粉层各剂量组血清中TG、TC、LDL-C随着灌胃剂量的增加而逐渐降低，与高脂对照组进行对比，在低剂量糊粉层组中TG、LDL-C含量具有显著性差异（P<0.05），在高剂量糊粉层组中TG、TC、HDL-C、LDL-C含量均具有显著性差异（P<0.05）；随着灌胃剂量的增加，HDL-C逐渐增加，高剂量糊粉层组与低剂量糊粉层组之间有统计学差异（P<0.05）。以上实验数据说明，灌胃一定剂量的小麦糊粉层可以改善高脂膳食大鼠血脂异常。李军辉等[4]报道，小麦糊粉层富含亚油酸、甾醇等微量生理活性物质，可以起到防止人体动脉硬化的功效，对调血清胆固醇和预防心血管疾病有积极作用。研究发现，高脂膳食大鼠补充膳食纤维，血清中TC、TG、LDL-C含量会下降、血清中HDL-C含量会增加[13]；另有研究报道，增加饮食中膳食纤维的摄入量，可有效地改善血液中脂质代谢异常，预防和减少心血管疾病的发生[14]。