《表1 小麦糊粉层对高脂膳食大鼠体质量的影响 (n=10)》

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《小麦糊粉层对高脂膳食大鼠血脂水平及胰岛素抵抗的影响》

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注：#表示与普通对照组相比有差异，P<0.05；*表示与高脂对照组相比有差异，P<0.05。下表同。

表1显示，在灌胃5周后，5组大鼠体质量随着饲喂时间逐渐增加。普通对照组体质量增加3.96倍，高脂饲料对照组体质量增加5.2倍，低剂量糊粉层组和高剂量糊粉层组分别增加3.4倍和3.5倍，与普通对照组和高脂对照组相比，高低剂量糊粉层组的体质量增加趋势显著降低，通过灌胃小麦糊粉层可以起到减缓体质量增加的作用。