《表3 L.plantarum WW对大鼠血清血脂水平的影响 (n=8)》

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《植物乳杆菌WW对高脂血症大鼠体脂的影响》

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从表3中可以看出，高脂饮食大鼠血清中的TC、TG、LDL-C浓度显著高于正常对照组（P<0.05），说明高脂模型造模成功。与高脂模型组和脱脂乳对照组相比，菌液干预组血清中TC、TG、LDL-C的浓度显著降低（P<0.05），相对于高脂模型组分别降低了28.92%、2 2.4 7%和2 8.9 9%，相对于脱脂乳对照组分别降低了26.73%、21.29%和26.87%，这说明L.plantarum WW能够有效降低高脂饮食大鼠的血清血脂水平。HDL-C主要功能是转运磷脂和胆固醇，是一种抗动脉粥样硬化的脂蛋白，能促进外周组织中胆固醇的消除，防止冠心病的发生[25]。从表3可以看出，菌液干预组血清中HDL-C的浓度显著高于高脂模型组和脱脂乳对照组（P<0.05），说明L.plantarum WW能够帮助降低患动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。