《表1 不同样品AFB1含量检测结果》

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《玉米中黄曲霉毒素B_1测定的不确定度评定》

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由于玉米颗粒较小麦、稻谷大，AFB1在试样不同籽粒间分布极不均一，通常只有少部分颗粒受到黄曲霉菌污染，但经染的籽粒上却有较高的AFB1含量，所以感染严重的籽粒通常可以左右测定结果[22-23]，因此样品非均匀性引入的不确定度分量应该包含在被测量的计算公式中。为了保证试样均匀性和检测结果的代表性，需要大量取样以制备样品，主要过程包括混合、粉碎、混匀、缩分等[23-24]。本试验制样过程如下：1）将待检测原粮样品（约2 kg）至于钟鼎式分样器反复混匀分样10次；2）分别将单侧1/2样（约1 kg）再次经钟鼎式分样器反复混匀5次；3）随机分别取两侧1/4样（约0.5 kg）经钟鼎式分样器分样，得到1/8样（约0.25 kg) ；4）随机取两测1/8样混合，得到约500 g试样，经波通水分磨粉碎，装入比试样体积大3倍的自封袋，将自封袋充满空气封口合上，手动上下左右摇匀约1 min，即得到待测玉米粉试样。为了评定该不确定度分量，本试验从待测玉米粉试样平行称取10份样品，分别测定含量，测定结果见表1，其不确定度按A类评定。