《表2 样品1添加不同含量VC后的酶法检测结果》

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《酶比色法测定乳粉中胆碱的方法改进》

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表4结果显示，加入碳粉的样品经70℃消化处理后VC损耗率很高，残余VC含量很低，说明加入碳粉再消化，样液中含量300 mg/100g以内的VC基本可以被氧化完全。将本次胆碱检测结果与未强化VC时的雷氏盐检测结果（参见表1中样品1检测结果）进行双样本等方差t检验：t-stat值为0.7933，t-双尾临界值为2.2622，t-stat