《表1 玉米中AFB1检测结果对比表》

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《ELISA与HPLC-MS检测玉米中黄曲霉毒素B_1的比较分析》

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由表1可以看出，使用ELISA和HPLC-MS检测同一份样品，1～12号样品的AFB1含量均低于酶联检出限（<2μg/kg），使用HPLC-MS同样未检出（<1μg/kg）。13号玉米使用HPLC-MS未检出AFB1，ELISA检出含量为2.2μg/kg，十分接近酶联检出限（2μg/kg）。而14～17号玉米检测结果具有相同特征，用ELISA检测都低于酶联检出限（<2μg/kg），14、16、17号玉米用HPLC-MS检测，在纯标组曲线上得到的结果均低于液质联用检出限（<1μg/kg），但都能出峰，且样品中AFB1保留时间与标准溶液保留时间的偏差不超过标准溶液保留时间的2.5%，定性离子丰度比与浓度接近的标准溶液中对应的定性离子丰度比偏差亦在允许范围内，可定性判断出峰物质为AFB1，但两组曲线下的HPLC-MS检测结果又具有差异，在纯标组标准曲线上得到的结果基本小于2μg/kg，与酶联检出结果十分符合，而在基质液加标组标准曲线上得到的结果为4.87～5.72μg/kg，高于酶联检测结果的4～13倍。18、19号玉米用ELISA检出的结果高于酶联检出限1μg/kg左右，但两组曲线下的HPLC-MS检测结果特征与14～17号玉米结果类似。20～25号玉米的检测结果虽有差异，但总体特征相符，具体表现为用ELISA检测出的AFB1含量与HPLC-MS（纯标组）检测结果的偏差很小，平均偏差为0.93μg/kg，最小偏差为0.42μg/kg；用HPLC-MS（玉米基质液加标组）检出的AFB1含量平均高于用ELISA或HPLC-MS（纯标组）检出结果的2.2倍。26号和27号玉米在两种HPLC-MS检测曲线下的结果比较接近，偏差为1～3μg/kg，高于用ELISA检出结果的2～2.5倍。28～30号玉米样品不论使用ELISA还是HPLC-MS检出的结果都高于曲线范围，且都超过饲料卫生标准中AFB1的限量要求，均为AFB1超标样品。