《表5 TFP/GG复配体系G’和G”随角频率的变化》

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《银耳多糖与结冷胶复配体系的流变及凝胶特性》

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由表5可以看出，随着TFP质量比例的增加，TFP/GG复配体系的n’从0.270 80降至0.115 90，n”从0.199 40降至0.068 80，说明复配体系的弹性增强；而K’和K′′随着TFP比例的增加而增大，这可能是由于TFP的增稠性提高了TFP/GG复配体系中连续相的黏弹性[20]。以上结果表明，TFP质量浓度对TFP/GG复配体系的动态流变性质起到决定性的作用。