《表1 I+G与WSA复配后相对鲜味强度测定》
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注：拟合方程中x代表MSG浓度，y代表选择率。
由图1可知，各拟合曲线50%选择率对应的MSG浓度即为该样品的相对鲜味强度。计算结果见表1。
| 图表编号 | XD00225661000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.11.10 |
| 作者 | 马杰、周希瑞、魏轩、陈艳萍、陈高乐、刘源 |
| 绘制单位 | 上海交通大学农业与生物学院、上海交通大学农业与生物学院、上海交通大学农业与生物学院、上海交通大学农业与生物学院、上海交通大学农业与生物学院、上海交通大学农业与生物学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
