《表4 不同质量浓度GG溶液G’和G”随角频率的变化》
由表5可以看出,随着TFP质量比例的增加,TFP/GG复配体系的n’从0.270 80降至0.115 90,n”从0.199 40降至0.068 80,说明复配体系的弹性增强;而K’和K′′随着TFP比例的增加而增大,这可能是由于TFP的增稠性提高了TFP/GG复配体系中连续相的黏弹性[20]。以上结果表明,TFP质量浓度对TFP/GG复配体系的动态流变性质起到决定性的作用。
图表编号 | XD0094010900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.15 |
作者 | 刘婷婷、杨嘉丹、曹宸瑀、张艳荣 |
绘制单位 | 吉林农业大学食品科学与工程学院、农业农村部食用菌加工技术集成科研基地、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、农业农村部食用菌加工技术集成科研基地 |
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