《表4 茶多酚的3种回归模型》

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茶多酚是形成茶叶香气的主要成分之一，也是茶叶涩味的主要呈味物质。对茶多酚建立多元回归模型以预测含量。将优化后的8个特征值作为自变量、茶多酚含量作为因变量，采用多元线性回归、多元线性逐步回归、二次多项式逐步回归分别建立茶多酚预测模型，回归模型分别如式（2）～（4），3种模型的决定系数和均方根误差如表4所示。