《表5 咖啡碱的3种回归模型》

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咖啡碱是构成茶叶苦味的重要物质，对茶叶品质有着重要影响。将优化后的8个特征作为自变量、咖啡碱含量作为因变量，其多元线性回归、多元线性逐步回归、二次多项式逐步回归模型分别如式（5）～（7），3种模型的决定系数和均方根误差如表5所示。