《表3 响应面回归方程的方差分析》
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《百里香酚-淀粉抑菌剂的制备及其对鲜切蔬菜微生物的控制》
二次多项回归模型方程为:R=90.22+1.46A-0.47B-0.20C-1.75AB+0.045AC-0.13BC-2.64A2-2.12B2-0.14C2。该回归模型具有显著性(P<0.05),失拟项不显著(P=0.0659>0.05),模型相关系数R2=98.64%,修正相关系数R2adj=96.89%,说明该模型拟合度良好,可以用来分析和预测百里香酚的包封率。对该方程进行方差分析,结果如表3所示:百里香酚浓度、纳米淀粉溶液浓度2个因素对包封率的影响显著(P<0.05),且两者有显著交互作用(P<0.05)。
图表编号 | XD0093978500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.15 |
作者 | 毕文慧、马恒、张东春、肖泽慧、黄秋美、岳凤丽 |
绘制单位 | 山东农业工程学院食品科学与工程学院、山东农业工程学院食品科学与工程学院、山东农业工程学院食品科学与工程学院、山东农业工程学院食品科学与工程学院、山东农业工程学院食品科学与工程学院、山东农业工程学院食品科学与工程学院 |
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