《表1 因素水平设置及编码》

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《低温高压渗透膨化制备猕猴桃脆片工艺》

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根据单因素试验结果，以抽空时间、膨化压差、膨化温度为自变量，膨化度、复水比为响应值，根据Central Composite试验设计原理建立三因子二次回归正交旋转组合试验，优化低温高压渗透膨化制备猕猴桃脆片工艺。试验设计见表1。