《表1 试验因素水平及编码》

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《热空气结合乙醇熏蒸保鲜脆红李的工艺优化》

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根据单因素试验的结果，参照Box-Behnken Design中心组合试验设计原理进行响应面优化设计，以时间（X1）、温度（X2）和乙醇体积分数（X3）为自变量，以腐烂指数为响应值，编码水平为-1、0和1，试验因素水平及编码见表1。