《表2 各因素间相关系数：毛酸浆发酵期间非酶褐变原因分析》
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在30℃发酵条件下，非酶褐变因素X1、X2、X3、X4、X5和色差ΔE值Y之间的相关系数见表2。
| 图表编号 | XD0093920200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.20 |
| 作者 | 朱丹、李世燕、朱立斌、牛广财、魏文毅、颜飞翔 |
| 绘制单位 | 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院、山东惠发食品股份有限公司、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
