《表6 通径分析表：不同干燥温度下刺梨果糕的非酶褐变通径分析》
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X1、X2、X3、Y变量间的相关系数见表5。运用2.1中的计算方法，得出各因素对褐变指数BI值得直接通径系数P1=0.145、P2=—0.044、P3=1.081，通径分析表见表6。
| 图表编号 | XD0041414100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.03.20 |
| 作者 | 陈思奇、王旭光、杜勃峰、肖仕芸、丁筑红 |
| 绘制单位 | 贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品储藏与加工重点实验室、贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品储藏与加工重点实验室、贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品储藏与加工重点实验室、贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品储藏与加工重点实验室、贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品储藏与加工重点实验室 |
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