《表3 通径分析表：不同干燥温度下刺梨果糕的非酶褐变通径分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同干燥温度下刺梨果糕的非酶褐变通径分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:*为直接通径系数，其余为间接通径系数。下表同。

解式（2），得到自变量X对因变量Y独立发生作用的通径系数P1=—0.206、P2=0.657、P3=1.448，即为总酚、还原性抗坏血酸、5-HMF对褐变指数BI值（Y）的直接通径系数。间接通径系数是自变量Xi通过自变量Xj（i≠j）对因变量的作用。由式（3）求出，式中Pij为间接通径系数，rij为各因子间的相关系数，Pj为直接通径系数。计算结果见表3。