《表3 回归模型方差分析和系数显著性检验》

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《金花茶叶皂苷提取工艺优化及抑制脂肪酶活性研究》

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*表示影响显著（P<0.05），**表示影响极显著（P<0.01）。

由表3可知，回归模型显著（P<0.000 1），失拟项不显著（P>0.05)，R2=0.928 6，CV=5.6%，说明置信度较好，表明该回归模型值与试验值拟合较好，误差较小，能较好地反映影响因素与皂苷得率之间的关系，可解释92.86%的响应值，因此可以用该模型对金花茶叶皂苷的得率进行分析和预测。各因素对皂苷得率的影响大小为提取温度>料液比>乙醇体积分数>提取时间。一次项C及二次项A2、B2对皂苷得率影响极显著（P<0.01），一次项B、交互项BC与二次项D2对皂苷得率影响显著(P<0.05）。