《表4 Y2回归方程模型方差分析及其系数的显著性检验》

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《兰州百合冷冻-压差膨化干燥工艺优化》

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从F值大小，可以得到影响冷冻-压差膨化百合脆片含水率Y1的影响因素的重要程度为:压差干燥温度>原料冷冻后含水率>压差干燥时间；影响冷冻-压差膨化百合脆片酥脆度Y2的重要程度为:压差干燥时间>原料冷冻后含水率>压差干燥温度；影响冷冻-压差膨化百合脆片总色差值Y3的重要程度为:压差干燥时间>原料冷冻后含水率>压差干燥温度；由等高线图变化可看出在各因素适当范围内会有最佳组合，使冷冻-压差干燥百合脆片产品含水率达到最小值、酥脆度、色差值达到最大值。