《表1 L9(33)正交试验因素及水平》

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《海参肠道产蛋白酶菌的分离鉴定及其在海参下脚料中的应用》

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参照朱玫瑛[27]的前期单因素试验研究结果，采用L9（33）正交试验，以pH值、温度、发酵时间3个因素为影响因素，以蛋白酶活力为指标，对产酶发酵工艺进行正交优化，因素水平见表1。