《表2 实验室腐竹生产小试大豆原料及成品中的硼含量(n=6)》

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《腐竹加工过程中硼含量迁移率及其硼本底值研究》


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对大豆原料、大豆皮、豆渣(含整颗大豆豆渣、去皮大豆豆渣)、腐竹(含整颗大豆生产腐竹、去皮大豆生产腐竹)中硼含量进行测定,结果见表2。