《表1 大豆品种4个指标及制得腐竹产率的统计结果》

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《大豆品种特性对腐竹产量及品质的影响》

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选取中国黑龙江省和广东省主推的24个大豆品种为材料（电子附表1），其分别来自黑龙江省佳木斯市和黑河市、广东省广州市和肇庆市，上述材料均为2017年收获。其中，华夏16为黑皮大豆，华夏8号为绿皮绿仁大豆。试验于2017年12月至2018年4月进行，试验地点为华南农业大学国家大豆改良中心广州分中心。