《表1 正交试验因素水平表》
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在单因素试验的基础上，对卡拉胶、大豆分离蛋白、黄原胶和复合磷酸盐进行复配，通过设计正交试验优化其配方。正交试验因素水平如表1所示。
| 图表编号 | XD0092881000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.08.31 |
| 作者 | 田晋梅、朱迎春、马玲、李玉昕、曹智翔 |
| 绘制单位 | 山西省畜牧兽医学校牧医科、山西农业大学食品科学与工程学院、山西农业大学食品科学与工程学院、山西农业大学食品科学与工程学院、山西农业大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
在单因素试验的基础上，对卡拉胶、大豆分离蛋白、黄原胶和复合磷酸盐进行复配，通过设计正交试验优化其配方。正交试验因素水平如表1所示。
| 图表编号 | XD0092881000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.08.31 |
| 作者 | 田晋梅、朱迎春、马玲、李玉昕、曹智翔 |
| 绘制单位 | 山西省畜牧兽医学校牧医科、山西农业大学食品科学与工程学院、山西农业大学食品科学与工程学院、山西农业大学食品科学与工程学院、山西农业大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
