《表5 大鲵及其他几种珍贵食材的氨基酸指数》
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大鲵及其他几种珍贵食材的氨基酸指数见表5。
| 图表编号 | XD0092014700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.10.15 |
| 作者 | 柯欢、祝思雨、陈素勤、张崟、张龙翼、郭添荣、李慧 |
| 绘制单位 | 成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
![表1 各菜系使用各种食材的频率（n，%）及用量[P50(P25,P75)]](http://bookimg.mtoou.info/tubiao/gif/ZGTW202102028_01101.gif)
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