《表1 不同品种芜菁营养品质分析》

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《不同品种温州芜菁块根中主要品质成分分析》

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注:数据表示为平均值±标准误（n=3），同列中不同字母表示差异显著（P<0.05）。

可溶性糖直接影响口感，一般可溶性糖含量越高越好。从表1中可以看出，各品种芜菁的可溶性糖含量平均值为45.21%，变化幅度36.43%（15p-462）~57.12%（13p-21），13p-08与15p-246相比、15p-469与15p-471相比、15p-18与15p-112相比差异不显著，其他9个不同芜菁品种的可溶性糖含量之间存在显著差异。