《表1 响应面提取玉米苞叶类胡萝卜素实验》

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《超声辅助提取玉米苞叶中类胡萝卜素及其稳定性研究》

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采用Box-Behnken响应面法对玉米苞叶类胡萝卜素提取的单因素实验进行了优化。选取超声温度、液料比和超声时间三因素作为参考因素，设计三因素三水平实验。包括17次实验运行，包括在中心点进行3次重复实验。超声温度（X1）、超声时间（X2）和液料比（X3），得到类胡萝卜素的实际提取值（表1），二阶多项式方程（包括所有交互项）用于计算预测值。运用Design Expert 8.0.6软件对实验结果数据进行分析，主要分析步骤有三个:方差分析、回归分析和响应面图绘制，以确定玉米苞叶类胡萝卜素的最佳提取条件。进行多项拟合回归得到玉米苞叶类胡萝卜素提取量（Y）对超声温度（X1）、超声时间（X2）、液料比（X3）的二次多项回归方程: