《表3 火腿肠中合成色素的测定结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《HPLC对火腿肠中四种合成色素的检测》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：“-”表示未检出。

利用优化后的样品前处理方法和色谱测定条件，对27种市售火腿肠样品进行色素检测。样品包括超市中的已包装火腿肠和市售各种散肠，样品测定结果见表3，不同产品合成色素的种类和含量差别较大。结果表明超市中一些经过国家检测的大品牌包装火腿肠没有检测出合成色素，可是市售的一些小作坊散肠中检测出了合成色素，不同样品添加含量和种类不同。