《表1 香蕉成熟品质评分标准》

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《1-MCP对“巴西”香蕉高温贮藏后品质的影响》


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催熟24 h后第0、2、4、6、8 d开始取样,每个处理随机选取3只蕉果,进行品质指标测定,试验重复3次,品质指标测定参照[5-6]。香蕉成熟品质评价标准部分参考文献[7]。在催熟后4~8 d进行成熟品质评价,满分30分。让10位品评员根据表1标准进行评分,得分越高说明香蕉成熟品质越佳。