《表2:瑞幸咖啡门店定位》

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《餐饮新零售中的新物流业务模式》


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由此可见,我国餐饮行业整体存在着成本高、利润低的问题,同时整个餐饮市场集中度较低,中小企业数量过多,在激烈的市场竞争中缺乏优势。而利用互联网、大数据等新技术来帮助餐饮行业平稳发展是很有必要的。