《表5 乙二醇葡萄糖苷衍生物钙皂分散性》

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《乙二醇葡萄糖苷脂肪酸酯的合成与性能》

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非离子型表面活性剂通过范德华力与油相相结合，范德华力的强弱与疏水链的长度相关，疏水链越长，范德华力越强，分散指数越小，钙皂分散能力越强。表5为乙二醇葡萄糖苷衍生物的钙皂分散性测定数据。由表5可知，随着疏水链的增长，钙皂分散性能变好。非离子型分散剂主要通过范德华力以亲油基团吸附在粒子表面，亲水基伸向水中。随之亲油链的增长，吸附在粒子表面范德华力增强，钙皂分散性也增强。