《表2 响应面实验设计及结果》

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《微波辅助制备鸡蛋壳膜多肽螯合钙的研究》

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将拟合方程求极值得到的最优工艺参数为多肽质量浓度3.78 mg/mL，微波时间4.68 min，微波功率418 W，此时预测的螯合率为88.14%。考虑到实际实验的操作性，将工艺参数修正为多肽质量浓度4 mg/mL，微波时间4.5 min，微波功率420 W。经验证实验后得到的结果与预测值较为吻合，也证明了模型的可靠性。