《表2 品评员排序结果:排序检验法在蟹味香料感官评价中的应用》
注:=表示品评员无法明确区分样品,对多个样品排出相同秩次。
由8名评价员采用感官评价的排序检验法对8组产品进行感官评价,排序结果如表2所示,对排序结果进行统计,在品评员对样品排出相同秩次时,取平均秩次。统计结果如表3所示。
图表编号 | XD0075317900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.20 |
作者 | 仇泓博、任小青 |
绘制单位 | 天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |