《表1 不同极性玉米须多酚的含量》

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《玉米须中不同极性多酚体外抗氧化活性比较研究》

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注:数据表示为平均值±标准差（n=3）；字母a～d不同表示同一列之间差异显著（p<0.05）。

溶剂萃取法是一种分级纯化方法，根据溶剂与提取物极性相似相溶的原理，将目标物从植物组织中萃取出来。玉米须中多酚成分较为复杂，采用极性不同的有机溶剂可以将不同极性的多酚萃取分离，结果见表1。