《表2 主成分的方差贡献率》
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以滋味和气味为评价指标，在构建18行×40列矩阵的基础上，本研究使用PCA对猕猴桃果酒品质的区分度进行了评价，PCA的方差贡献率如表2所示。
| 图表编号 | XD0075301800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.10 |
| 作者 | 葛东颖、李华佳、刘雪婷、杨成聪、陈欣蕾、郭壮 |
| 绘制单位 | 湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、四川省农业科学院农产品加工研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
