《表1 氢氧化钠溶液对白酒总酯检测的影响表》

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《影响白酒总酯检测准确度的因素探析》

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氢氧化钠溶液加入到白酒中时，发生了中和反应，因此氢氧化钠溶液的加入量对白酒总酯并没有太大影响。本文对浓度为45%和52%的白酒进行分析，分别滴入不同剂量的氢氧化钠，具体的数据如表1所示。从相关的数据可以得知，氢氧化钠加入量为20 mL和30 mL时，对总酯的影响不是很大，相差0.2 g·L-1，随着剂量的增加，总酯的含量也越来越趋向稳定。因此，从总酯的检测来看，加入30 mL的标准氢氧化钠溶液相对更合理，加入过多的氢氧化钠溶液会造成不必要的浪费。