《表1 羊乳低聚糖中蛋白质去除率》

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《羊乳低聚糖超高效液相色谱-质谱鉴定中样品前处理方法及液相色谱条件优化》

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由表1可知，当脱脂乳与无水乙醇的比例为1∶6，反应温度在-20℃，反应时间为2 h时，蛋白质去除率达到88.55%。与其他4组相比，此组蛋白质去除率最高，但仅比第2组的蛋白质去除率增加了1.54%。考虑到原料的节省问题，本实验选择脱脂乳与无水乙醇的比例1∶2、反应温度-20℃、反应时间4 h作为最优的反应条件。