《表3 基于散装熟肉制品中单增李斯特菌定量检测数据的参数估计》

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《零膨胀模型在散装熟肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌定量暴露评估中的应用》

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泊松分布、负二项分布、对数正态分布、泊松对数正态分布及其零膨胀模型的参数估计及拟合效果见表3。零膨胀参数p0显著不为零，这进一步说明散装熟肉制品中单增李斯特菌呈现零膨胀现象，同时也表明标准统计分布均不适合描述该组数据。另外，由模型评价结果可知，零膨胀泊松对数正态分布比其他零膨胀模型更适合拟合该组数据，说明单增李斯特菌的阳性污染水平出现偏大离差。