《表1 云南阿拉比卡咖啡的冷萃和热萃香气化合物分析表》

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《云南阿拉比卡咖啡冷萃和热萃香气分析》

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注:含量少于0.001%都忽略不计，其他为一些化合物片段，“-”表示未检出。

经NIST W8N08L标准谱库的检索，并结合相献核对，得到不同萃液的香气成分，用FID进行峰面积的相对百分比含量。如表1。