《表3 实验设计因素编码与水平》

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《木糖醇珍珠油杏植物蛋白饮料的研制》

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由Box-Behnken试验设计原理可知，在单因素实验结果的基础之上，采用三因素三水平的响应面试验设计对木糖醇植物蛋白饮料离心沉淀率（Y）进行优化，设计因素水平表如表3所示。