《表8 茴香胺值正交试验方差分析表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《猪脂肪控制氧化条件优化研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表8可知，影响因素中，温度对茴香胺值的影响差异显著，空气流量和氧化时间对茴香胺值的影响差异不显著。由表5可知，三个因素的主次关系是:氧化温度>氧化时间>空气流量。要保证茴香胺值尽可能大，最佳氧化温度为140℃、空气流量为0.4L/min、氧化时间为2h。